Sudhair James, peneliti dari Srilanka menyampaikan cara
menanak nasi agar rendah kalori. Cara ini ia klaim dapat menurunkan kandungan
kalori pada nasi sampai dengan 60 persen. Cara yang disampaikannya adalah
dengan cara ketika menanak nasi dicampurkan 1 sendok teh minyak kelapa selama
40 menit, kemudian simpan dalam kulkas selama 12 jam. Setelah didinginkan tak
masalah jika nasi itu dipanaskan lagi karena tidak akan meningkatkan kadar
kalori pada nasi.
Namun, Priya Tew dari British Dietetic Association mengatakan
bahwa riset ini bagus, “Namun, belum ada studi pada manusia.”
Maka, sebelum ada informasi tentang keefektifannya, Tew
menyarankan agar public menanak nasi seperti cara biasa.
=====
Sumber:
http://sains.kompas.com/read/2015/03/25/14570381/Penelitian.Ungkap.Cara.Tepat.Menanak.Nasi.agar.Lebih.Rendah.Kalori
Tidak ada komentar:
Posting Komentar